La cafetera V60: origen y cómo se usa
La cafetera V60 es una de las opciones más populares para preparar café de forma manual. Su diseño elegante y su capacidad para resaltar los sabores y aromas del café la han convertido en una favorita entre los amantes del café de todo el mundo. En este artículo, exploraremos el origen de la cafetera V60 y cómo se usa correctamente.
Origen de la cafetera V60
La cafetera V60 fue creada por la reconocida marca japonesa Hario. Hario es conocida por su enfoque en la calidad y la precisión en la fabricación de productos para café. La V60 fue lanzada por primera vez en 2005 y rápidamente se convirtió en un éxito debido a su diseño innovador y su capacidad para resaltar las características únicas de cada café.
El nombre “V60” se refiere a la forma en V del cono de la cafetera, que tiene un ángulo de 60 grados. Esta forma en V permite un flujo de agua más controlado y una extracción más uniforme, lo que resulta en una taza de café de alta calidad.
Cómo usar la cafetera V60
Para obtener los mejores resultados al usar una cafetera V60, sigue estos pasos:
Paso 1: Preparación
Comienza calentando agua hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 93°C. Muele los granos de café en un tamaño medio, similar al azúcar granulada. Coloca un filtro de papel en el cono de la cafetera y enjuágalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor residual del papel.
Paso 2: Agregar café
Agrega el café molido al filtro en el cono de la cafetera. La cantidad de café dependerá de tu preferencia personal y de la cantidad de café que desees preparar. Como referencia, puedes usar una proporción de 1:15, es decir, 1 gramo de café por cada 15 gramos de agua.
Paso 3: Preinfusión
Vierte una pequeña cantidad de agua caliente sobre el café molido, lo suficiente para humedecerlo por completo. Espera unos segundos para permitir que el café “bloom” o libere gases. Durante este tiempo, los sabores y aromas se intensificarán.
Paso 4: Extracción
Continúa vertiendo agua caliente en un flujo circular sobre el café molido. Asegúrate de mantener un ritmo constante y evitar verter agua directamente en los bordes del filtro. El proceso de extracción debe durar aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 5: Disfruta tu café
Una vez que hayas terminado de verter agua, espera a que el café se filtre por completo. Luego, retira el cono de la cafetera y sirve el café en una taza. Disfruta de tu deliciosa taza de café V60.
Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si tus primeros intentos no son perfectos. Con un poco de práctica, podrás dominar la técnica y disfrutar de un café excepcional en la comodidad de tu hogar.
En resumen, la cafetera V60 es una opción excelente para aquellos que desean experimentar con diferentes sabores y aromas en su café. Con su diseño único y su proceso de preparación meticuloso, la V60 ofrece una experiencia de café de calidad. Sigue los pasos mencionados anteriormente y disfruta de una taza de café V60 perfectamente preparada.
